La salubrità di un alimento non può più limitarsi alla sicurezza alimentare o alla sua composizione nutrizionale. A determinarne il reale impatto sulla salute umana e del pianeta concorrono altri elementi essenziali: l’ambiente, le condizioni di vita degli animali, l’uso di antibiotici e le pratiche produttive.
Eppure, l’attuale etichettatura non li contempla. Così facendo, priva i cittadini di uno strumento cruciale per scegliere e acquistare gli alimenti in modo consapevole: per questo motivo è stato organizzato un evento dedicato dal titolo di “Etichettatura ambientale delle carni: una scelta consapevole per i consumatori e un’opportunità per l’ambiente”.
Il convegno si terrà il 10 ottobre a Modena presso la Polisportiva San Faustino (in via Wiligelmo 72). Un appuntamento aperto a tutti, gratuito, organizzato dai Medici per l’Ambiente di Modena (ISDE Modena) con il patrocinio dell’Ordine dei Medici Veterinari di Modena.
I relatori si propongono di offrire ai partecipanti strumenti e chiavi di lettura per affrontare con competenza e senso critico il tema dell’etichettatura ambientale delle carni. L’incontro intende approfondire il legame tra produzione e consumo di carne, impatto ambientale, origine della carne, definizione ambientale di allevamento intensivo, benessere animale e scelte legislative, mettendo in luce ciò che spesso non viene comunicato al grande pubblico.
È possibile seguire l’evento in presenza o in webinar (per maggiori informazioni consultare il sito ISDE Modena https://isdemodena).
L’evento è stato accreditato per i giornalisti iscritti all’albo (in presenza).
Per gli altri partecipanti si consiglia di inviare una mail con nome/cognome e professione alla mail isdemodena@gmail.com
Scarica il programma ISDE Modena 10 ottobre Convegno
